天然酵母亚麻籽欧包

起初是为了消耗天然酵母才选了这个方子，结果却让人大吃一惊，面团制作过程软而不烂，整型难度降低不少，亚麻籽吸水性强，蔓越莓增加了甜度，口感竟棉润得像甜面包，虽然没有低温长时间发酵，但组织依旧豪迈，另外要说一句，大胆烤，别怕焦，只有上色充分了才能有一口咬下去扑鼻的麦香！

2019-04-20