chocolate_life 做过 香煎芋头糕 很美味！但是我放水煮的时候没像方主那样多，导致米浆倒下去很快就结块了，以致出锅时偏干，如模后洒了些水，蒸出来切的时候容易散！以后还是老老实实跟着做！ 2019-04-20
chocolate_life 没有五香粉，所以没放，广式香肠加虾仁黑胡椒盐和鸡精已经很香、很美味了！380克芋头，其它等比例0.7916缩放，粘米粉142克，水221，盐一小勺（4-5克左右），黑胡椒基本每个角落都可以调味道就差不多了，多点想点，虾16克，广式香肠两个细的（80克），切小粒点有助于入味，两瓣蒜，一个红葱头（第一次用，切开发现跟红洋葱没啥区别呀，呵呵哒，解锁新佐料），为了香点，我觉着油可以稍微多点，随手下的，感觉可能有25-30克，反正要比20克多。芋头还是切粒比较容易炒硬，节约炒的时间。有个方子说要蒸40分钟。 2019-04-20
没有五香粉，所以没放，广式香肠加虾仁黑胡椒盐和鸡精已经很香、很美味了！380克芋头，其它等比例0.7916缩放，粘米粉142克，水221，盐一小勺（4-5克左右），黑胡椒基本每个角落都可以调味道就差不多了，多点想点，虾16克，广式香肠两个细的（80克），切小粒点有助于入味，两瓣蒜，一个红葱头（第一次用，切开发现跟红洋葱没啥区别呀，呵呵哒，解锁新佐料），为了香点，我觉着油可以稍微多点，随手下的，感觉可能有25-30克，反正要比20克多。芋头还是切粒比较容易炒硬，节约炒的时间。有个方子说要蒸40分钟。
2019-04-20