不裂不爆不混酥，层层分明的经典豆沙蛋黄酥

这个蛋黄酥，我做了上千个了，仔细研究了很久，才写下这个食谱，一些需要关注的点，基本都写了。学烘焙不是拿一个配方，做一下就行了。更多的是活学活用，知道什么情况会出现什么问题，知道问题出在哪里可以解决她，才是真正的学习了烘焙。

2019-04-20