法式煎鸭胸

图1是第二次做的，图2是第一次做的。第一次做，没掌握好时长，肉质略微煎得有点柴。第二次做，皮面4分钟，里面3分钟，封边1分钟，肉质于我而言合适（鸭胸厚度在1.5cm-2cm左右）。就着鸭油做了油封罗勒酱，配烤紫玉萝，yummmmy！谢谢po主的方子，疯狂电话。

2019-04-17