午餐•2019年4月17日

#午餐•2019年4月17日#

京酱肉丝——求助贴

想问问大神们，不知道问题出在哪里

腌肉：分两次打了水，加了蛋清和淀粉，盐和料酒，腌制了半个小时左右，

可是最后还是柴
（不过最后忘记勾芡，不知道有没有影响）

2019-04-17