戚风蛋糕 （六寸）

亲😊我寻求特别指导😂😂
一次烤俩戚风的方子我实验三次了，竟然还没成功😭第一次我用的此方温度，不熟，第二次我调高10度，还是上表面和中间湿，第三次我用138度烤了50分钟，这时烤20分钟左右时 爆炸头开裂大缝，然就调低了5度，最后用58分钟烤完，刚出炉时表面干硬，（蛋糕比模具满），烤网凉透脱模后，戚风中心和上面有点不熟的状态，有大概一韭菜叶厚度是湿答答的。求解😂😂😂

2019-04-17