锡纸烤鲈鱼

豆豉蒜香烤鲈鱼

做法：
1、腌制鲈鱼：鲈鱼从尾部向头部片开，一分为二，背部打花刀，用盐和黑胡椒粉腌制，鱼整形放到长玻璃烤盘内，撒上蒜末，最后用锡箔纸盖住，放冰箱冷藏一晚。
2.烤鲈鱼：一早把鲈鱼从冰箱里拿出来回温，中午开始烤鲈鱼，烤鲈鱼共用时30分钟。烤箱上下200度预热5分钟，用中层烤25分钟，取出。
3.在烤好的鲈鱼上，均匀撒2大勺老干妈豆豉，再撒上熟芝麻，用滚热的油淋上去，最后撒上小香葱。

今天中午孩子奶奶到家里吃饭，午餐做的丰盛些，共做了6道菜。孩子爸爸烤的鱼，我匆忙下班回家处理的烤鱼第3步，在烤鱼的25分钟空歇，时间一点没有浪费，我两个锅齐开火做了5道菜。

2019-04-16