承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子

Ann百日宴试做系列：

第一次做宝宝宴，
难免惴惴不安，
幸运的是这一次时间够充足，
能容许我在造型和口感上的精益求精，
ins极简风一直想试试，
发现越简洁越能暴露基本功，
抹面抹不好和故意抹不好，
原来是有差别的呢，
但这一次的蛋糕胚我有改进，
舍弃了上次婚宴扎实承重的磅蛋糕，
（因为要托起厚重的奶油霜）
发现一个既柔软又能承重的戚风胚，
还采纳上回新郎官的建议：
（然后用在宝宝宴上，感觉好怪异）
奶油里夹杂点水果，
才进化成现在这个样子，
终于可以有整齐的切面图啦，
轻盈飘逸的质感和宝宝才配嘛……

（拖延症又犯了，3月23日的存货现在才发，突然又生无可恋状）

#一人食##下午茶##午餐•2019年4月16日##Honey cake#

2019-04-16