比五道口枣糕王还好吃的枣糕

用了六个鸡蛋，所以完全按配方乘以1.5的比例来的来做的，除了最后忘记放盐了，当然我对自己的蛋白打发很有信心，因此小苏打也没有放。听从方主的建议不用做小四卷的烤盘，而是放在十寸的圆模里烘烤，六个鸡蛋打发后居然满模了。倒扣晾凉后也没有塌陷。昨晚做好，今天早上起床，匆匆忙忙的脱模然后切块，来不及好好摆造型和拍照了，随便手机先拍一下，留个纪念，感谢方主，味道真的太棒了。我的模具大，所以烘烤时间略有延长，大概四十分钟吧。

2019-04-16