【香菇鸡肉焖饭】

网上搜了好几个不同做法，以及网友的成败经验，对比、琢磨之后一次成功✌️要点：1. 水一定不能多，否则就做成了粥饭，但缺点是会容易糊底，所以煮饭期间要多点翻底搅拌；2. 老抽不要太多，颜色会太黑，生抽可以比老抽多放；3. 不知何故我的电饭煲比较快就弹起来显示成煮饭完成后的“保温”模式，但其实鸡肉并未完全煮熟，我会重新启动煮饭模式，期间多几次翻底搅拌，让饭和肉均匀受热。

2019-04-15