超详细-珍珠奶茶雪媚娘

每次烘焙都是想着做都做了就多做一点，然后配得是三份、21个的量，结果开始的一切都很顺利，蒸雪媚娘皮的时候三十分钟了还没熟透，勺子一挖还是有液体状，简直奇怪死了，突然想起来我做的是三份，怪不得菜谱上十分钟就好了而我一直熟不了，简直崩溃，最后由于蒸太久，等到中间也熟透的时候，边缘那一圈已经熟到开裂了，保鲜膜都蒸坏掉了，还好边缘那圈抠掉其他的还可以用。奶油喜欢淡一些所以按10:1加的糖，红茶包在煮牛奶的时候用完了，所以奶油里没放茶包，用奶茶粉代替了，三分之二糖粉和三分之一奶茶粉混合起来1:10这样打发的，其他都很好，除了皮子有点厚，自己擀的皮子擀不均匀擀不薄

2019-04-14