椰蓉奶酥面包

【记录】
1.微减糖减油减酵母；
2.内馅加了蔓越莓，方子做了调整；
3.二次发酵只40度底部放热水发了20分钟，烤时膨发得还可以；
4.因为用的烤架，上管175度、下管165度，烤了18分钟。顶部半径1.5cm还是有点硬，最后6分钟观察顶部其实就有点黑了，怕里面不够熟，所以多烤了几分钟，下次时间再缩短或者温度调低一些。

2019-04-14