午餐•2019年4月13日

#午餐•2019年4月13日#
#爱和自由1的方子#

原料（5个）：
面包粉181克，低筋面粉50克，汤种38克，即发干酵母2.5克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，水111克，黄油25克
馅料：南瓜馅（南瓜泥300克，细砂糖45克，黄油45克）
表面装饰：蛋液，南瓜子
说明：
⒈此面团使用汤种为“面包粉：开水=1：1”的汤种，将开水倒入面包粉中搅匀即成，冷藏过夜后使用。
⒉馅料可换做其他你喜欢的馅料，豆沙、红薯、紫薯、椰蓉都可以。
⒊整形时始终保持切面

这次用了红薯泥，两个一条进磅蛋糕模具

2019-04-13