4种口味吮指奶酪包，好吃到令人发指！

老师的课买了好久了，一直没有勇气交作业，交个裸面包的切面图吧，不知道为啥我的面包看出来侧面总是容易开裂，整形的时候已经很注意没有把面团收很紧了，还是开裂！
还有个问题想请教老师，我做面包喜欢低温冷藏过夜，可是过夜后的面团好像没有什么弹性了，做这种大面包的时候面团排气后表面不光滑，这种问题怎么处理？谢谢！

2019-04-13