陈陈凤 @小秦酱 芥蓝的头和菜叶分开，锅热下油，大火放入粿条芥蓝叶（建议用筷子粿条才不会翻烂），芥蓝炒软之后倒入酱油水（酱油1：2水，如果用牛肉汤汁那味道更完美），煮几秒就好，盛出粿条放盘子，不用洗锅直接下油开大火，锅得有冒烟，下牛肉（事先有下油、生粉还有沙茶拌的）和芥蓝头爆炒，翻炒牛肉熟后倒入牛肉汤水，或者生粉水（喜欢重口味些也可以在汤水里加少许盐），也是煮几秒就可以了 2019-09-08
你这个太酷了吧怎么炒的
2019-09-05
@小秦酱 芥蓝的头和菜叶分开，锅热下油，大火放入粿条芥蓝叶（建议用筷子粿条才不会翻烂），芥蓝炒软之后倒入酱油水（酱油1：2水，如果用牛肉汤汁那味道更完美），煮几秒就好，盛出粿条放盘子，不用洗锅直接下油开大火，锅得有冒烟，下牛肉（事先有下油、生粉还有沙茶拌的）和芥蓝头爆炒，翻炒牛肉熟后倒入牛肉汤水，或者生粉水（喜欢重口味些也可以在汤水里加少许盐），也是煮几秒就可以了
2019-09-08
@小秦酱 牛肉直接倒在粿条上面就好😉
2019-09-08
请问，炒粿条的时候可以放水吗？不会更黏在一起吗？
2020-02-03