2019年04月12日

我是糖浆倒入蛋白，然后再加黄油，温度熬的比较低，大概125度的样子，因为温度计太有自己的想法了，都是用的滴水法辅助试温度，以前用的其他配方，总是太硬，哪怕温度120都硬，用我爸的话说就是牙巴都吃掉，现在基本都是用这个方子，销量很不错，糖浆倒入蛋白确实浪费有点多，但是胜在有嚼劲，一个人操作会手忙脚乱，最好有个人稳住打蛋盆，冬天会在打蛋盆下面坐热水，烫啊，大家注意安全🤣

2019-04-12