果冻蛋

蒸蛋.
按照1个蛋60克水的比例。我们做的是3个蛋180克水。
第一步调和：放到主锅20秒.温度不选，速度2.5，调和完毕放入碗中，附上耐高温薄膜后放入深蒸盘。
第二步，蒸：主锅600克水，蒸19到20分钟，灶台蒸15分钟

2019-04-11