2019年04月10日

我放的杂粮粉，厨师机揉了半个小时都没有揉出膜，又急着出去吃火锅也就没仔细思考，就放着一次发酵了。后来想想可能是自己水放少了？250克杂粮粉，我只放了120克的水。220度温度也有些高，面包一上色我就盖了个锡纸，出来还是贼脆。

2019-04-10