地三鲜&酱香茄子 | 何大厨家常菜

第一次在家做出只能在餐厅吃到过的茄子，并且超越餐厅的口味。一是口味上自己可以控制，二是食材上比餐厅的好很多。根据两个老师教茄子的方式，做出来。炒酱方面确实很难掌握，还需要多加练习。另外，这个季节的茄子居然卖24元/KG！

2019-04-09