水煮鱼🐠

水煮鱼:①片好鱼片放在盆中，放白胡椒、盐、蚝油、酒、姜，提前腌入味备用。
            ②黄豆芽木耳莴苣提前用水焯过(水中放盐)装盘备用。
             ③锅中放油用小火爆香花椒，麻椒葱姜蒜炒出香味放辣酱再炒出酱香，然后放入鱼骨熬十分钟后捞出放入鱼片继续煮熟，鱼片熟后盛在焯过水的蔬菜上最后用油爆香花椒油，泼在水煮鱼上。适合自己的微辣刚刚好👌！

2019-04-08