蚂蚁上树

#晚餐•2019年4月7日#
冰糖金桔，冷水加入切片的金桔和冰糖，大火煮开，再小火慢炖，这次煮的不够，还是应该熬粘稠了再喝会好很多！
蚂蚁上树，菜谱灰常棒！就是我收汁太狠了，最后没有太干口感没有很完美。粉条剪断的技巧好棒，肉末太容易熟了，豆瓣酱和各种酱料最好提前准备，以免肉末粘锅。葱花和小米椒装盘后放入就好，不然会散入粉条里，没有了装饰的效果。
凉拌莲菜的菜谱也很好！但关联菜谱只能选一个，还是选给了蚂蚁上树，美中不足的是没有白醋/米醋，用了老陈醋，颜色没有很完美，但口味和生脆感都很棒！对了香油装盘后淋上也很好，嘿嘿！

2019-04-07