晚餐•2019年4月7日

#晚餐•2019年4月7日#
     四个大菠萝削完皮用小铁勺的把子扣出一个个菠萝眼，然后用多功能搅碎机打碎，比榨汁机打碎给力太多，又快、果肉还不是太糊，1公斤菠萝120g白糖，今天加了点柠檬汁，熬煮20分钟左右，由白到起沫，再到慢慢透明、沫子消失，水分减少，变糊变稠即可关火。
      装入无油无水的瓶子，带盖（不拧紧），放入蒸锅，大火蒸15分钟左右（水开计时），趁热拿出拧紧瓶盖倒立放凉即可（倒立是为了排空气）。

2019-04-07