橙香可可橙皮贝果

表白兔子的方子❤
无糖无油，煮水也没加糖～记录下心得：
金像+t65一共220g，加了40%左右的全麦
水量按原方的话稍微少了点，面团有点干，接口很难封合（事实证明烤后有点开裂）。
发酵35°25min左右（其实感觉有点过）
入炉210°烤了14min左右，是刚刚好的韧软～不过我喜欢硬一点的口感，下次尝试多来两分钟
ps：永远不会完美地揉入果料(｡•́︿•̀｡) &果料全部在接口两头的悲哀_(:з)∠)_

2019-04-07