可乐鸡翅

十个中翅，焯水后以为沥干了，结果可能中间有水分，爆油像天女散花一样，煎到两面微黄，然后盛出进盘，用煎中翅剩下的油和汁水爆香姜片和蒜头，然后放中翅和一罐可乐，大火收汁，如果只放三勺生抽，完全不能达到其他图片的酱色，所以加了一勺老抽，吃饭的调羹大小，出锅后的味道偏甜，估计只有南方人爱吃的一道菜。建议鸡翅划几刀斜口，否则内里的肉肉淡淡的。

2019-04-06