台式卤肉饭

能为你做一碗地道台式卤肉饭的人，一定是很爱你的人。[爱心]耗时长不说（从备菜到出锅3小时），制作过程也有很多要注意的点：1，干煸五花肉。小火煸至金黄，逼出多余油脂（真的逼出了一小碗），这是成品细滑不腻的秘密。2，灵魂洋葱酥。据说是台式卤肉饭的灵魂。要控制火候炸得微干发黄，边角卷起。3，小火慢炖90分钟，让肉和汁逐步相依相靠不分你我💕，成品才会香醇难忘！[玫瑰]

2019-04-06