蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯<熊谷裕子>

1.用果子学校的巧克力戚风6寸*2，150度50m；
2.蛋糕底可以再厚一点，下次可以用阳极6寸模（略大一点）；
3.慕斯部分用6寸量，淡奶油打发至4分发，我动作慢这样慕斯液刚刚好；
4.淋面按方子量8寸，这样浪费些但成功率高，一次成功…有点凹没关系，淋面会修正的；
5.没有合适的水果，巧克力装饰也没做好，但还是很满意啦…
#椰蓉是我的最爱##我的蛋糕君们##晚餐•2019年4月5日#

2019-04-05