焗烤蔓越梅吐司布丁

3片吐司，黄油刷因为碗小，烤到后面快要飞起来了，虽然冷却后缩回去了。吐司吸液体的程度要控制好，太稀会有腻的感觉，布丁厚度要适当，太厚了烤得太嫩也有点腥腻，绵密的感觉才是王道，太水了反而不满意。奶油用了200ml，放的太多，糖20g左右还行，蛋2个大的，有蔓越莓的部分最好吃。

2019-04-05