尚膳厨道 做过 下饭佐酒两相宜:传统酿豆腐和酥香豆腐丸子 这是在某个湘菜馆里吃到的不辣的酿豆腐。豆腐较嫩,肉馅较少,他们将肉馅的那面放到锅底,直接淋汁焖,有粘锅现象,豆腐保持了嫩滑度,不是很入味。用的是锑(锡)煲。 2019-04-05
亲,豆腐丸子放肉吗
2019-04-10
@瑜伽soon 与酿豆腐一样的材料
2019-04-12