2019年04月05日

手工芋圆
红薯-选用本地的蜜薯根茎少口感好，蒸干200克，➕了70的木薯粉，有点太干不太好搓成型，后再加水稀释，泥应该湿润不沾手即可。
紫薯-压成泥200，总结红薯的经验这次木薯粉我一共加了60克，紫薯泥没有那么细腻我用搅拌棒打了20秒，这样泥的细腻度一下子上去了！
热水下锅煮个一分钟，体积变大即可捞出，放凉水里浸泡一会儿，即可食用！软糯的芋圆就做好了！

2019-04-05