夏日的冬瓜茶

在台湾做交流生的时候，就爱上了好喝的冬瓜茶。回到大陆来，只有在台湾人开的店里才喝得到。看到这个谱子之后很激动，没想到这么简单就能做出冬瓜茶来。
花了一个上午熬了一锅，出来的冬瓜茶酱整体是不错的，但是红糖味儿已经大大盖住了冬瓜的味道，喝起来就跟喝红糖水一样，诶，还是找不到在台湾喝的味道……希望下次可以探索出更好的！

【Tips】

1、红糖真的不用放太多，的确会掩盖住冬瓜的味道，建议将原谱子中的600G红糖，改作200G红糖，400G冰糖；
2、大胆地放糖进去吧，不要害怕弄得太甜，否则做出来的味道不够啊啊啊~！
3、用冰块冲泡的确有好味道哦~

2012-07-08