河蚌咸肉春笋豆腐汤

河蚌事先焯水了，据长辈说河蚌是煮不熟的。这个菜煮法和腌笃鲜差不多，之前做过几次，用黄鳝或排骨、莴苣替代做的好吃多了。

2019-04-04