《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

两个小菠萝，取出700克肉先泡盐水，再用料理机打碎，菠萝挺酸，加入50克糖和100克怡水，炒制出大约250克凤梨馅，皮的那部分忘记放盐进去了，整好型，放在冰箱冷藏了15分钟，烤箱温度上不去，一直在150度以下，先烤20分钟，取出来翻面，再烤20分钟，出炉脱膜。

2019-04-03