【生酮低碳】完美基础松饼糊。可做pancake热香饼，铜锣烧，鲷鱼烧，车轮饼

这几天的新宠，很好吃还很可爱，味道我很喜欢，浇点果酱什么的，特好玩。

本次备忘：

1、完全按照配方：干料是 40g杏仁粉、12g椰子面粉和4g泡打粉；湿料是16g椰子油、2个鸡蛋和60g淡奶油；调料是5滴香草精、1g盐和10g代糖。

2、调面糊的时候还是很快手，直接把湿料融合一下，加了干料和调料，随便放置一会儿就行了，是一个有点粘稠的面糊。（总疑心我的椰子面粉格外吸水，所以面糊干了些，下次加点奶油？）

3、摊饼对我来说有点难，每次都摊不圆，后来一气之下把鸡蛋圈拿出来了，233。用鸡蛋圈就直接把面糊倒进去，用勺子稍微弄平整，之后就可以把鸡蛋圈拿起来，面糊基本不会流动，唯一的缺点就是有点小……

4、下次试试把面糊稍微调稀一点试试。

2019-04-03