海南鸡粉条炖茶树菇

海南鸡半只，加姜片焯水后冲洗再放进土钵，同时丢进几片生姜。（海南鸡稍贵，但是味香肉嫩，不能炖太久）
水开后加入提前泡发好并焯水的茶树菇。茶树菇泡好后一定要减去根部，否则有细细沙粒。
一起炖四十五分钟后加入泡软的红薯粉丝煮片刻，加入青菜后洒上芝麻油和食盐两分钟就可以关火出锅了。老远就可以闻到香喷喷的茶树菇炖海南鸡的味道。
备注：是纯红薯粉丝，不是添加很多胶状的粉丝，口感完全不同。

2019-04-03