蜂蜜淡奶油吐司

想请教老师，我在揉面这个过程都是正常的，出膜都很完美，在发酵最后一步时也很光滑，但是我还是觉得不够高，我按照180度去走30分钟，不到十分钟表面就上色了我就盖锡纸了，是否盖得较早所以长不高？但是这款吐司很好吃哦，很松软，不满意的地方就是长不高

2019-04-02