酸菜牛肉炒饭

今日中午午餐之：酸菜牛肉炒饭和黑木耳淮山猪骨汤
前期准备：
牛肉是现买的新鲜牛肉，叫牛肉老板帮忙剁碎，回来后牛肉➕油➕沙茶酱腌制
酸菜切粒先泡水，去掉酸渍和盐花
隔夜米饭或者新鲜米饭都行
浸泡黑木耳和高压锅熬猪骨
切些姜丝和剁蒜头泥
过程：
开火热锅加油，放姜丝进去翻炒几下加入酸菜粒炒个10分钟左右，把姜丝翻到四周，中间加点油放入蒜泥煸炒，再把牛肉倒入一起翻炒，牛肉变色即可加入米饭一起翻炒，在不停翻炒的过程中适量加入酱油（咸淡由人，但注意酸菜还是带有点咸，酱油要适量）
骨头汤开锅后放入淮山和黑木耳煮个20分钟就差不多啦
因为是工作餐，匆匆忙忙的炒制和enjoy，拍的照片比较少，创建不了菜单，上传菜单将就点的看着吧
哈哈哈，此篇较长，感谢坚持看完的每一位。

2019-04-01