春味

PARK HYATT春季菜，没有腿的鲜味们和一泡明前龙井。

秋叶蟹冻鲜爽，底下蘸的韭菜油让胃口瞬间醒过来。低温带子柔嫩，下面垫着只取嫩段的春笋，微辛的香油把胃口完全打开。海钓的大黄鱼以鸡油花雕酒蒸，食材、调料加上最保留鲜味的烹调方法，只需要动筷就好。高汤淋螺片脆弹，绝妙的是汤汁里的白萝卜丝不仅吸饱了浓味，口感甚至比螺肉还弹糯。韭菜和牛煎饺咬开扑出的韭香，跟开场的韭菜油呼应，再次提醒我春韭是个好东西。

一落座Eric就跟我guarantee的椰皇炖桃胶不负等待，被椰香的炖鲜奶烫了舌头只是小事。
#春味##西湖龙井##咬春#

2019-04-01