红烧排骨

家里没有冰糖 用黄糖做的 半块就够了 方子是很好的 八角桂皮香叶生姜爆炒出来的排骨入味且很香回味无穷 没有老抽 用了两勺生抽
冷水下锅烧开后排骨潲水在里面煮两分钟 逼出血水沥干水分
芋头切块 油加盐入锅6.7成热下芋头煎至两面金黄捞出
油爆排骨 逼出油份加入八角桂皮香叶生姜爆炒
加入适量生抽糖盐 芋头 两饭碗开水 中火焖20分钟 小火收汁
肉香烂入味 芋头软烂茴香 很好吃 下次用冰糖再试试
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2019-04-01