酱烧土豆饼

现在是春笋上市的季节，山上现挖的乌笋，剥壳洗净拍扁切小段，锅里加水淖一下去除草酸，然后捞出用冷水浸泡10分钟，沥干水放进锅里，加入调味料:水，食用油，酱油，盐，糖，先大水烧开转小火慢煮1个小时，起锅味道很鲜美。

2019-03-31