2019年03月31日

中种面团:高粉210g     主面团:高粉 100g
               砂糖15g                    砂糖45g
               酵母3g                       酵母1g
               牛奶130g.                  牛奶30g
                                                   鸡蛋50g
                                                   盐2g
                                                   黄油45g
把中种面团材料和成面团发酵至2倍大，主面除黄油外，其他材料和中种面团一起揉面10分钟加入黄油，揉至出手套膜，再发酵至2倍大，平均分成50克一个剂子，整形，上火170°下火150°烤20分钟

2019-03-31