草莓夏洛特

手指饼干做了第三次才成功…
失败原因是家里鸡蛋太小了，粉不能完全混合，导致加了面粉的蛋黄糊结块，没办法和打发的蛋白融合
经验：鸡蛋要选够个的！面粉分几次筛进去，挤的时候挤厚一点比较好看
手指饼干只做了围边，蛋糕还是用了戚风

2019-03-31