早餐•2019年3月31日

菌类蛋白质丰富，氨基酸成分多并能刺激人的味觉，和大蒜或韭菜一起是鲜上加鲜，春季适合多食菌菇，它和大蒜、韭菜、葱、韭黄可搭配可提高抗菌免疫力，不易感冒，可试试这款:💁

今日堂食(6~1):
大蒜或韭菜肉末炒平菇
1、大蒜撕条切段、平菇手撕成条、姜切丝、肉末蒜末备用;
2、水滚下平菇丝焯下，去水沥干备用;
3、水油下姜丝略煸，下蒜末爆香后下肉末翻炒几下，倒入酱油和料酒继续翻炒几下;
4、倒入焯水后的平菇丝翻炒会儿，放入大蒜或韭菜，撒点盐略微翻炒几下即可出锅。
大蒜或韭菜一定要大🔥 快炒，不要炒过火，否者太熟不好。平菇吸汁后更鲜糯，加了姜丝吃着家人问是不是🍆 ，却又不像🍆 子但好吃[呲牙]

2019-03-31