波兰种(Poolish种）全麦吐司

金像高筋面粉，五谷康有机全麦粉，一发面包机60分钟，二发烤箱40度60分钟，柏翠PE9600面包机36分钟和面，不刻意排气，拍掉可见气泡，发酵快，烘烤高，海氏C45烤箱，上火180度，下火200度，40分钟，下层。

2019-03-30