午餐•2019年3月30日

在农批买的象拔蚌，50一斤，比酒楼便宜太多了，自己吃的话选那种中等大小的就好了，我买了三只差不多150吧，弄干净以后剩一斤多一点吧。象拔蚌胆切条切块切粒都可以，和瘦肉一起放进去煮粥，让米粒先吸收味道，但是呢粥不要煮太久，要一粒一粒的感觉。蚌肉切条，等粥好了以后放进去滚个8秒关火，不用担心不熟，本来它就可以生吃啊，而且煮久了会咬不动。撒上香菜香葱，喜欢的话可以加点手磨胡椒粉，味道更棒#午餐•2019年3月30日#

2019-03-30