叁巴香辣海鲜炒饭 1-2人份

娘惹叁芭虾米
A
虾米一小碗
B
辣椒干 一把
C
红辣椒 5-6条
小葱头7-8粒
蒜头5-6瓣

A B 泡二十分钟
B辣椒干去籽剪段备用
C红辣椒去蒂去籽切段，
小葱头 蒜头去皮备用

A 泡软后将水倒掉放入搅拌器打碎，喜欢咬到虾米粒的不要打太碎，打好取出备用
B 加入100ml或相等与半杯水倒入搅拌器打碎，打好倒出一半，
C 分2-3次加入搅拌器打碎，再加入倒出的B打均匀

热锅加入两大匙油，倒入打好的B+C，炒匀后加入A，不停拌炒20分钟左右，直到收干。

不想吃太辣的可以不加辣椒干，已红辣椒取代
也可以自行加belacan

2019-03-29