2019年03月29日

第一次做，做的挺丑，味道还行，记性不好，纪录一下细节，以后做的时候可以查看一下。高筋粉250克，糖3克，泡打粉3克，温水140克+3克酵母融化，和面。醒发至两倍大，最后面团总重量400克，包子馅总共550克，包了22个小笼包。开水后上锅蒸6-8分钟，闷10秒开盖。

2019-03-29