手工凉皮

只有wheat flour和corn starch，为了快速就用玉米淀粉按这个菜谱做了，后来加了点小麦面粉。加面粉前的凉皮太脆太粘牙还有股淀粉味，加了面粉之后韧性好点。汤汁按老家的生蒜盐水+醋水+辣椒油弄的，可惜凉皮还是和老家的味道差太多。

2019-03-29