基础泡芙

画饼充饥学习了很久，今天上手啦！1勺糖，我放了5克，半勺盐，我放了1~2克。我家42寸烤箱，挤不完，到后面都挨在一起了。开始放在盘子里，发现放架子上可以多放些。一口一个。吼吼。210℃我烤了大概有20分钟，后转180℃又烤了30分钟。就怕像有人说的当中不熟。奶油我先打发了150克，15克糖，不喜欢甜的可以少点糖。其他泡芙皮放保鲜袋冰箱冷藏。挤了15个不到，我偷舔了几口奶油。有人问为什么加了蛋液变一块快了，别急，继续快速搅拌啊！后来就成一团了。3个鸡蛋我没用光，剩一个小碗底的量。

2019-03-28