自制超低脂沙拉酱

沙拉酱：
两个蛋黄
糖，蜂蜜，炼乳共10g（具体中途去尝）
牛奶和蛋黄1:1
油10g
一点点盐

1，锅内水烧开小火。
2，上述材料（下次可以加点酸奶试试）打蛋盆坐在热水里，全程小火加热。
3，电动打蛋器打至粗泡，加入柠檬汁（原方子是白醋）
4，继续打至细泡，换手动打蛋器，搅合到出现纹理

中后期一直靠尝，加了点糖，又加了紫林陈醋哈哈哈，味道蜜汁好呀！颜色也更鲜艳了，而且解腻
非常成功！！比君之的方子更适合我，油只用一点点，吃起来不腻也更合我的口味。
谢谢作者的分享^-^

2019-03-28