北海道戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕

君之配方，N年前做过，突然想起它的美味，立即做。
君之的食谱其实不错，一般不会失败。缺点是过度甜了，超越普通人能承受的甜。——个人意见。做的时候回忆一下自己喜欢的甜度，大胆减糖就好。这款戚风蛋糕，蛋糕体我只用30克糖，馅儿35克左右。好吃。关于油，也不必太呆板。液体总量相同就没问题。何况我常常做无油的酸奶蛋糕也很柔软好吃。所以看心情减一二十克油换成牛奶完全没问题。
春天来了，糖和油能少一点就少一点吧#早餐•2019年3月28日#

2019-03-28